Réinventez vos pâtes classiques avec ces fusilli au pesto de brocoli, un plat délicieux et nutritif qui plaira à toute la famille.
Valeur énergétique : 7 (recette légère en calories, moins de 200 kcal/100g)
Catégorie(s) : plat
Saison(s) (en France) : Printemps / Été
Régimes alimentaires spéciaux : Végétarien
Allergènes alimentaires présents : Gluten / Fruits à coque
Présence d’alcool : Non
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Préparation pour : 4 personnes
Ingrédients & informations nutritionnelles :
Fusilli / 400g – (131 kcal/100g)
Brocoli / 1 – (34 kcal/100g)
Parmesan râpé / 50g – (431 kcal/100g)
Ail / 1 gousse – (149 kcal/100g)
Amandes / 30g – (579 kcal/100g)
Huile d’olive / 4 cuillères à soupe – (884 kcal/100g)
Citron / 1 – (29 kcal/100g)
Sel / au goût – (0 kcal/100g)
Poivre / au goût – (251 kcal/100g)
(de préférence bio et/ou locaux)
Préparation :
- Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, préparez le pesto de brocoli. Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un mixeur, ajoutez le brocoli cuit, le parmesan râpé, l’ail épluché et haché, les amandes, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Mélangez les fusilli égouttés avec le pesto de brocoli jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.
- Servez les fusilli au pesto de brocoli chauds, avec un peu de parmesan râpé et quelques amandes concassées en guise de garniture.
En résumé : Les fusilli au pesto de brocoli sont une option gourmande et saine pour un déjeuner ou un dîner rapide, idéale pour varier vos plats de pâtes habituels.
Étiquettes : recette, plat, végétarien, fusilli, pesto, brocoli
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