La poivronade healthy est une délicieuse tartinade à base de poivrons grillés, d’ail et d’huile d’olive. Elle est parfaite pour accompagner des légumes croquants, des toasts ou des crackers.
Valeur énergétique : 4/10 (Légère et savoureuse)
Catégorie(s) : Apéritif, Entrée, Tartinade
Saison(s) (en France) : Été, Automne
Pays d’origine de la recette : –
Régimes alimentaires spéciaux : Végétarien, Végétalien, Sans gluten, Sans lactose, Méditerranéen
Allergènes alimentaires présents : Aucun
Présence d’alcool : Non
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation pour : 4 personnes
Ingrédients & informations nutritionnelles : (de préférence bio et/ou locaux)
Poivrons rouges / 500 g – (31 kcal/100g)
Ail / 2 gousses – (149 kcal/100g)
Huile d’olive / 3 cuillères à soupe – (884 kcal/100g)
Sel et poivre / selon les goûts
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez-les en quartiers.
- Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
- Laissez les poivrons refroidir, puis pelez-les délicatement pour enlever la peau.
- Dans un mixeur, ajoutez les poivrons grillés, l’ail émincé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Réfrigérez la poivronade pendant au moins 1 heure avant de servir.
En résumé :
Cette poivronade healthy est une tartinade légère et savoureuse, parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner des légumes frais.
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