Ces steaks végétariens sont une excellente alternative aux steaks de viande. Riches en protéines et en fibres, ils sont également très savoureux et faciles à préparer.
Valeur énergétique : 8/10 (Riche en protéines et en fibres)
Catégorie(s) : Plat
Saison(s) (en France) : Toutes saisons
Pays d’origine de la recette : –
Régimes alimentaires spéciaux : Végétarien, Sans lactose, Low carb
Allergènes alimentaires présents : Gluten, Œufs
Présence d’alcool : Non
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Préparation pour : 4 personnes
Ingrédients & informations nutritionnelles : (de préférence bio et/ou locaux)
Lentilles vertes cuites / 200 g – (116 kcal/100g)
Œuf / 1 œuf – (143 kcal/100g)
Chapelure / 50 g – (394 kcal/100g)
Oignon / 1 oignon – (40 kcal/100g)
Ail / 2 gousses – (149 kcal/100g)
Persil haché / 2 cuillères à soupe – (36 kcal/100g)
Sel et poivre / selon les goûts
Préparation :
- Égouttez les lentilles cuites et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Dans un bol, mélangez les lentilles écrasées, l’œuf, la chapelure, l’oignon émincé, l’ail émincé, le persil haché, le sel et le poivre.
- Formez 4 steaks avec la préparation.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les steaks pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez les steaks végétariens avec une salade fraîche, des légumes grillés ou des frites de légumes.
En résumé : Ces steaks végétariens sont une alternative saine et savoureuse aux steaks traditionnels, parfaits pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
Étiquettes : recette, steak, végétarien, sans lactose, low carb
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