Les muffins aux œufs sont une alternative saine et nutritive aux muffins traditionnels. Riches en protéines et faibles en glucides, ils sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré ou une collation sur le pouce.
Valeur énergétique : 6/10 (Nourrissant et riche en protéines)
Catégorie(s) : Petit déjeuner, Collation
Saison(s) (en France) : Toutes saisons
Pays d’origine de la recette : –
Régimes alimentaires spéciaux : Sans gluten, Cétogène, Low carb
Allergènes alimentaires présents : Œufs
Présence d’alcool : Non
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation pour : 6 muffins
Ingrédients & informations nutritionnelles : (de préférence bio et/ou locaux)
Œufs / 6 œufs – (143 kcal/100g)
Poivron rouge / 1 poivron rouge – (31 kcal/100g)
Oignon / 1 oignon – (40 kcal/100g)
Épinards / 100 g – (23 kcal/100g)
Fromage râpé / 100 g – (410 kcal/100g)
Sel et poivre / selon les goûts
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à muffins.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sel et le poivre.
- Lavez et coupez le poivron rouge en petits dés. Émincez l’oignon et hachez grossièrement les épinards.
- Ajoutez les légumes et le fromage râpé aux œufs battus et mélangez bien.
- Répartissez le mélange dans les empreintes du moule à muffins.
- Enfournez pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits et dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
En résumé :
Les muffins aux œufs sont une option saine et délicieuse pour un petit déjeuner ou une collation riche en protéines et faible en glucides.
Étiquettes :
recette, muffins, œufs, sans gluten, cétogène, low carb
Hashtags :
#muffins #œufs #sansgluten #cétogène #lowcarb
