Ce flan libanais sain et léger est parfait pour une collation ou un dessert. Il est végétalien et sans gluten, et rempli de saveurs exotiques.
Catégorie : Dessert
Saison (en France) : Toute l’année
Ingrédients de préférence bio et/ou locaux :
- 200g de tofu soyeux
- 50g de farine de riz complet
- 20g de fécule de maïs
- 30g de sucre de coco
- 10cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café de levure chimique
Régimes alimentaires spéciaux : Végétalien, sans gluten
Allergènes alimentaires présents : Aucun
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation pour : 4 personnes
Information nutritionnelle et ingrédients :
- Tofu soyeux : 200g – (78 kcal/100g)
- Farine de riz complet : 50g – (353 kcal/100g)
- Fécule de maïs : 20g – (349 kcal/100g)
- Sucre de coco : 30g – (375 kcal/100g)
- Lait de coco : 10cl – (197 kcal/100g)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le tofu soyeux avec la farine de riz complet, la fécule de maïs et la levure chimique.
- Ajouter le sucre de coco et le lait de coco, et bien mélanger le tout.
- Ajouter l’eau de fleur d’oranger et mélanger à nouveau.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé.
- Enfourner pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
- Laisser refroidir avant de servir.
En résumé : Ce flan libanais est une alternative saine et légère aux desserts traditionnels. Il est végétalien, sans gluten et rempli de saveurs exotiques grâce à l’eau de fleur d’oranger. Une collation ou un dessert parfait pour les chaudes journées d’été.
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